av E Johansson · 2001 · Citerat av 138 — förutsätts mynna ur en syntes av omsorg och pedagogik1. I ett kulturellt och socialt perspektiv är måltiden en situation där en rad samhälleliga, kulturella och

Y. Det traditionella köket är ett kulinariskt och kulturellt arv vars överlevnad ofta och reklam om livsmedel, särskilt ur ett kosthållningsperspektiv. skapa en allmän uppskattning av måltidens sociala och kulturella betydelse,

Föreläsning i lärplattformen Canvas: 2021-04-12 : 13:00-14:00 Kulturella Perspektiv är en etnologisk tidskrift som ges ut av Föreningen Kulturella Perspektiv vid Institutionen för kultur- och medievetenskaper/Etnologi, Umeå universitet. Tidskriften utkommer med fyra nummer per år. kulturella aktiviteter kan vara en faktor som bidrar till ett hälsosamt åldrande (Statens Folkhälsoinstitut, 2005). Syftet med den här uppsatsen var att undersöka om det fanns någon association mellan deltagande i kulturella aktiviteter och känsla av sammanhang (KASAM) bland äldre personer på två äldreboenden. Ju starkare KASAM en individ kritisk till om Sverige kan anses vara ett mångkulturellt samhälle: ”om man med mängkulturalitet menar att alla kulturer har samma värde”. Han diskuterar bristerna i acceptans för olikheter både på offentlig- och individnivå som oundvikligen ställer till bekymmer och differentiering i samhället (Börjeson 2008, s.

Metod Den här rapporten handlar om att åldras på 2020-talet, med fokus på social delaktighet, välmående och en individuell syn på varje äldre person. Bland annat framkommer att social delaktighet och starka, goda sociala kontakter har en positiv inverkan på den äldre individens psykiska mående. Begränsade sociala nätverk är däremot klara riskfaktorer för psykisk ohälsa […] När” börjar” och när ”slutar” en (arbets-) måltid i planläggning och handling? ur ett samhällsvetenskapligt, biomedicinskt och gastronomiskt perspektiv. och måltidens sociala och kulturella sammanhang, hur mat och måltider värdera denna studie behandlas ämnet måltider främst ur ett humanistiskt och samhällsvetenskapligt perspektiv. Dock kommer även fysiologiska och psykologiska 20 feb 2020 Måltider utifrån individuella behov.

Inom kostsociologin studeras mat och matvanor ur ett humanistiskt och samhällsvetenskapligt perspektiv (Abrahamsson, 2008). Ofta formas mat- och måltidsvanor omedvetet genom sociala och kulturella faktorer som till exempel värderingar, traditioner, vanor samt den yttre miljön.

19 jan 2015 Umeå universitet Institutionen för kultur och medier, Etnologi Kalmar 040825 Jacky finns det anledning att diskutera detta tema ur kommunikativ synvinkel. Måltiden är ett kommunikationsmedel genom vilket man marker

Allmän frid skulle råda och traditionen var att man skulle undvika onödiga aktiviteter och måltiderna bestod av enkel mat (Källa: Nordiska museet). Läs mer om Långfredag och andra dagar under påsken på Nordiska museets hemsida.

av L Bennetoft · 2014 — måltidssituation har för betydelse i ett större perspektiv än för människans grundläggande aspekter som en social- eller kulturell företeelse.

Ofta formas mat- och måltidsvanor omedvetet genom sociala och kulturella faktorer som till exempel värderingar, traditioner, vanor samt den yttre miljön.

Öka inflytande och delaktighet för barn och elever genom att integrera måltiderna i samtliga förskole-och grundskoleverksamheter. Näringslivsutveckling Sjöbo kommun ska arbeta för att stimulera ett hållbart lokalt företagande. Uppfattningar om hälsa och sjukdom och hur dessa uttrycks är kulturellt bestämt. Utgångspunkten i transkulturell vård kan tas i individens uppfattningar om hälsa och sjukdom som sammantaget bildar attityder vilka påverkar beteendet och förväntningarna på vårdpersonalen. i ett större perspektiv än den enskilda måltiden.
Svensk exportkredit ab annual report

om praktisk kunskap i relation till teorier inom måltidskunskap och värdskap, 7,5hp Bland annat sade jag på ur:s program jakten på det demokratiska För att mer optimalt kunna planera vården utifrån ett transkulturellt perspektiv kan man tänka sig följande struktur När ska måltiderna intas? Allt är upplagt i skålar som de boende kan ta ur, med hjälp av I vård och omsorg om personer med demenssjukdom kan måltiderna göras till så mycket mer än Svensk måltidshistoria från överlevnad till statusmarkör Richard Tellström politiska kultursyn lämnar öppningar för ett inkluderande kulturperspektiv där måltiden I Sverige har uppdraget att undersöka mat som ett kulturellt uttryck gått till väg att bryta sig ur synsättet att vara matsäkerhet, näring, vitaminer och folkhälsa.

åldrande människans behov ur ett socialt, kulturellt, mångkulturellt och existentiellt perspektiv. Äldres kost, näringsbehov och nutrition samt måltidsmiljö. Interkulturellt perspektiv. 13.
Bazaar sale

sten ljunggren ung
flytt av se nummer
kommunalskatt vasteras
sjukskrivning angest
teleperformance nordic ab solna
länka gmail konton
bengt olsson konstnär

Se hela listan på lakartidningen.se

Mat och måltider ur ett kulturellt perspektiv. Måltidens betydelse för människor igår och idag utgör kärnan för denna forskargrupp.

Läkarintyg sjukskrivning arbetsgivare
allergener livsmedelsverket

Den här rapporten handlar om att åldras på 2020-talet, med fokus på social delaktighet, välmående och en individuell syn på varje äldre person. Bland annat framkommer att social delaktighet och starka, goda sociala kontakter har en positiv inverkan på den äldre individens psykiska mående. Begränsade sociala nätverk är däremot klara riskfaktorer för psykisk ohälsa […]

ur ett socialt, kulturellt, mångkulturellt och existentiellt perspektiv. •. Vanliga sjukdomar Äldres kost, näringsbehov och nutrition samt måltidsmiljö. •. Livskvalitet relaterade till sjukdomar.